Laufener Wein
Impressionen
aus unserem Weinland
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Weine vom Laufener Altenberg
Weisse Weine 
Im milden südlichen Kleinklima der Lage ‚Laufener Altenberg‘ gedeihen unsere weissen Hauptrebsorten Gutedel, eine markgräfler Spezialität, sowie edle Trauben vom Weissen Burgunder, Grauen Burgunder und Chardonnay.
Ein weiterer Schwerpunkt unserer Weinmanufakturen ist die Vinifizierung von besonderen Spezialitäten wie Sauvignon blanc, Riesling, Silvaner, Gewürztraminer, Muskat-Ottonel, Rivaner, Nobling, Scheurebe, Solaris und Huxel.
Die Rebsortenansprüche werden abgestimmt auf die leicht hängigen bis steil abfallenden
Weinberge der Lage Laufener Altenberg.
Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen dokumentieren den hohen Qualitätsstandard unserer Weine.
In Vino Veritas
Der Wein
ist die edelste
Verkörperung
des Naturgeistes
(Friedrich Hebbel)
Der Wein
ist die edelste
Verkörperung
des Naturgeistes
(Friedrich Hebbel)
Rose Weine 
Grundsätzlich läßt sich aus allen rot oder blau gefärbten Trauben ein roséfarbener Wein herstellen. Werden Rotwein-Trauben sofort gepresst, also noch bevor der Gärprozess beginnt, erhält man hellroten bis roséfarbenen Traubensaft.
Sortenrein heißt dieser Rosé-Wein dann etwa Spätburgunder Weißherbst‘
Rebsorten, die den roten Farbstoff nur in der Beerenhaut enthalten, läßt man zunächst auf der Maische gären, damit die Farbstoffe der Beerenhaut freigesetzt werden.
Bei Rotem Gutedel, Ruländer oder Gewürztraminer ist allein die Weinfärbung mit der Sortenbezeichnung der Ausweis
Es können auch ein Weißwein und ein Rotwein zusammen einen Roséwein ergeben.
Werden verschiedene Weine zu roséfarbenen Cuvées vereinigt, heißen diese Weine
Rosé
Ad Maiorem Vini Gloriam
Wer Wein trinkt, betet.
Wer Wein säuft, sündigt.
Lasset uns beten!
Wer Wein trinkt, betet.
Wer Wein säuft, sündigt.
Lasset uns beten!
(Theodor Heuss)
Rote Weine 
Im Rotweinbereich sind wir in Laufen und St.Ilgen Spätburgunder Land.
Das milde südliche Klima der Lage ‚Laufener Altenberg‘ lässt unsere Pinots hervorragend gedeihen. Unsere Kellermeister vinifizieren edle Tropfen aus den Trauben des ‚Blauen Spätburgunder‘ oder seiner klein-beerigen Variation
Pinot Noir
Außerdem vinifizieren unsere Weinmanufakturen als besondere Spezialität eine alte Rebsorte, die aus dem Piemont stammt und auch in Laufen hervorragende Rotweine hervorbringt, den
Außerdem vinifizieren unsere Weinmanufakturen als besondere Spezialität eine alte Rebsorte, die aus dem Piemont stammt und auch in Laufen hervorragende Rotweine hervorbringt, den
Nebbiolo
Unsere Weinberge beheimaten noch weitere Rotwein-Sorten: Cabernet-Sauvignon, Zweigelt, Merlot, Cabernet Mitos, Cabernet Dorio, Acolon und Regent. Manche dieser Weine werden mit unseren Hauptsorten vereinigt zu ganz besonderen
Rotwein - Cuvées
Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen dokumentieren den hohen Qualitätsstandard unserer Weine.
Vinum Modus
Wein als Maß & Stab
Jugend ist Trunkenheit ohne Wein.
Doch trinkt sich das Alter zur Jugend,
dann wird das Trinken zur Tugend.
Doch trinkt sich das Alter zur Jugend,
dann wird das Trinken zur Tugend.
(Johann Wolfgang von Goethe)
Blaue Traube
Schaum Weine 
„Schaumwein“ ist der Oberbegriff für weinhaltige Getränke in Flaschen, die aufgrund ihres Gehalts an Kohlenstoffdioxid unter Druck stehen.
Secco
Sekt
Cremant
Winzersekt
In Vite Vita
Wo Wein wächst,
Wo Wein wächst,
da ist auch
die Lebensfreude größer.
die Lebensfreude größer.
(Vincent Klink)
Events
Bräuche